Vai uma recetinha aí? A de hoje leva a ora-pro-nóbis.
Um jeito diferente de se usar a ora-pro-nóbis.
Bora lá!
Ingredientes para o creme de ora-pro-nóbis:
200g de ora-pro-nóbis;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Água e caldo de carne o quanto baste.
Ingredientes para o angu:
250g de farinha de fubá;
2 l de caldo de carne;
20g de cebola picada;
20g de alho picadinho;
60g de manteiga sem sal;
Sal de pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Ferva um litro de água sem adição de sal. Após a fervura, adicione somente as folhas bem limpas, sem o talo, de ora-pro-nóbis. Deixe por aproximadamente um minuto.
Transfira as folhas de ora-pró-nobis para o liquidificador e bata com um pouco de caldo de carne, sal e pimenta a gosto até que a mistura fique cremosa. Reserve o creme.
Em uma panela funda, no fogo médio, coloque a manteiga, a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar transparente. Adicione um litro de caldo de carne bem quente e aos poucos coloque a farinha de fubá. Mexa constantemente até ficar bem cremoso. Abaixe o fogo e tempere com sal e pimenta.
Pincele um prato fundo com o creme de ora-pró-nobis e em seguida coloque o angu.
receita de angu com creme de ora-pro-nóbis; #salgado #orapronobis