Creme de ora-pro-nóbis

Vai uma recetinha aí? A de hoje leva a ora-pro-nóbis.

Um jeito diferente de se usar a ora-pro-nóbis.

Bora lá!

Ingredientes para o creme de ora-pro-nóbis:

200g de ora-pro-nóbis;

Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Água e caldo de carne o quanto baste.

Ingredientes para o angu:

250g de farinha de fubá;

2 l de caldo de carne;

20g de cebola picada;

20g de alho picadinho;

60g de manteiga sem sal;

Sal de pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Ferva um litro de água sem adição de sal. Após a fervura, adicione somente as folhas bem limpas, sem o talo, de ora-pro-nóbis. Deixe por aproximadamente um minuto.

Transfira as folhas de ora-pró-nobis para o liquidificador e bata com um pouco de caldo de carne, sal e pimenta a gosto até que a mistura fique cremosa. Reserve o creme.

Em uma panela funda, no fogo médio, coloque a manteiga, a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar transparente. Adicione um litro de caldo de carne bem quente e aos poucos coloque a farinha de fubá. Mexa constantemente até ficar bem cremoso. Abaixe o fogo e tempere com sal e pimenta.

Pincele um prato fundo com o creme de ora-pró-nobis e em seguida coloque o angu.

receita de angu com creme de ora-pro-nóbis; #salgado #orapronobis